眷村菜是1949年大陸來臺的軍人及其眷屬從原家鄉帶來的飲食,并與中國臺灣本土菜結合,成為臺灣飲食文化的一部分。從人生佐味眷村菜,品嘗光陰的故事,在臺灣,眷村菜得以保留,是來自眷村的后輩記憶中的味道,透過延續記憶里的家傳味分享與長輩間的溫情故事。融合了幾代人的背景身世與成長,時代的顛沛與流離,撞擊出臺灣特有種的美味。眷村的餐桌文化和美味的奧秘,蘊含著是后輩的追夢勇氣與情懷。 《眷村味道》不只是一個美食節目,更是一場關于記憶、情感與文化傳承的紀錄旅程。節目以眷村美食為媒介,透過一道道家常菜肴,串起不同世代的人生故事,帶領觀眾走進那些隱藏在巷弄深處、鮮為人知的眷村歲月。